Организация питания в образовательной организации
МЕНЮ НА ТЕКУЩИЙ ДЕНЬ
Меню для детей 1-3 лет на 11.12.2025.PDF
Меню для детей 3-7 лет на 11.12.2025г.PDF
Меню для детей 1-3 лет на 12.12.2025г.PDF
Меню для детей 3-7 лет на 12.12.2025г.PDF
Ответственный за организацию питания в МОУ Центре развития ребенка № 11 - Смотрова Оксана Александровна, старшая медицинская сестра (Приказ № 08-ОД от 09.01.2025г).
Телефон: +7 (8442) 69-75-91
Электронная почта: moucrr11@volgadmin.ru
Часы работы: рабочие дни (понедельник - пятница) с 7.00 до 15.00
Для того, чтобы задать вопрос по организации питания в дошкольной организации перейдите по ссылке
| Ответы на вопросы родителей по питанию |
Где можно ознакомиться с меню детского сада? Кто его составляет и на основании каких документов? Во всех дошкольных учреждениях Волгограда питание воспитанников организовано по единому 20-дневному меню. Для того чтобы ознакомиться с регламентирующими документами по питанию детей дошкольного возраста, посещающих МОУ Волгограда, необходимо зайти через Интернет на официальный сайт администрации Волгограда www.volgadmin.ru в раздел «Департамент по образованию администрации Волгограда. Подведомственные муниципальные учреждения. Детские сады. Комплектование детских садов». Примерное меню разработано на основе единых подходов к организации питания детей в МОУ в соответствии с: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32), Организация питания детей в МОУ должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Для обеспечения преемственности питания детские сады информируют родителей об ассортименте питания детей. МОУ Детский сад № 1 вывешивает ежедневное меню с указанием выхода блюд и рекомендации по организации ужина в домашних условиях, а также рекомендации по питанию детей в выходные дни, на информационных стендах для родителей каждой группы, а также на стенде возле пищеблока. Нужно ли готовить ребенка к пище детского сада заранее? Какой режим питания в детском саду? Для начала нужно приблизить домашний режим питания к тому, что будет в детском саду. В дошкольных учреждениях, как правило, завтрак - в 8.30, Если время кормления ребенка не совпадает с детсадовским, то переходить на новый режим питания нужно постепенно. Дети тяжело отвыкают от сложившегося стереотипа. При резкой смене графика кормления малыш может отказаться от еды; ведь чувство голода наступает в привычные часы, а спустя некоторое время аппетит у ребенка угасает. Лучше всего время кормления сдвигать постепенно на 10-15 минут, и начинать это надо, как минимум, за 2-3 месяца до того, как ребенок пойдет в садик. Сложнее в детском саду приходится тем детям, родители которых вообще не придерживались никакого распорядка дня. В таком случае режим питания необходимо установить сразу же по поступлению ребенка в дошкольное учреждение. Детсадовского режима питания следует придерживаться до школы. Кроме того следует ознакомиться с меню детского сада, ассортиментом продуктов из которого готовятся блюда. Сложнее адаптируются к условиям детского сада те дети, которые не привыкли, есть блюда, традиционно включаемые в детское меню (запеканки, пудинги, каши, омлеты, кисели, напитки, приготовленные на молоке, тушеные и припущенные овощные блюда). Следует заметить, что при приготовлении блюд детского меню применяются щадящие способы тепловой обработки, такие как варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, не используется жарка. Поэтому, если в семье придерживаются режима дня, руководствуются принципами здорового питания у ребенка не возникнет проблем при поступлении в детский сад. КАК ГОТОВЯТ В ДЕТСКОМ САДУ? МОЖНО ЛИ БЫТЬ УВЕРЕННЫМИ В СВЕЖЕСТИ ПРИГОТОВЛЕННЫХ БЛЮД? Пищу, которая подается детям в детском саду, готовят на пищеблоке детского сада непосредственно перед употреблением. Так что насчет свежести блюд сомнений быть не должно. Согласно санитарным требованиям на пищеблоках есть отдельные зоны – для разделки сырых продуктов, мясной цех, овощной, помещение, где моют посуду, горячий цех. Деревянные разделочные доски, ножи, другой кухонный инвентарь имеют маркировку, т.е. надписи: «для хлеба», «для масла», «для мяса сырого», «для мяса вареного» и т.д. и используются строго по назначению. Для каждого вида продуктов (мяса, рыбы, молока, овощей, яиц) имеются отдельные холодильники. Все продукты хранятся при температуре согласно условиям хранения, установленным производителем. Сразу после приготовления пищи медицинская сестра снимает пробу, отмечает в специальном журнале характеристики приготовленного блюда (внешний вид, консистенция, цвет, запах, вкус) и разрешает выдачу блюд. Также непосредственно после приготовления пищи отбираются суточные пробы каждого приготовленного блюда. Суточные пробы отбираются стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду (банки, контейнеры) с плотно закрывающимися крышками. Посуда с пробами маркируется (указываются наименование приема пищи и дата отбора). Суточные пробы сохраняются в течение не менее 48 часов при температуре +2... - +6 С в отдельном холодильнике. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом. КТО КОНТРОЛИРУЕТ КАЧЕСТВО ПРИГОТОВЛЕННЫХ БЛЮД? МОГУТ ЛИ РОДИТЕЛИ ПРОВЕРИТЬ, ЧТО И КАК ГОТОВЯТ В ДЕТСКОМ САДУ? Внутренний контроль за качеством поступающих продуктов, условиями их хранения, соблюдением технологии приготовления блюд осуществляют работники детского сада (заведующий, медицинская сестра), бракеражная комиссия (состав утверждается приказом заведующего). Обычно результаты контроля доводятся до сведения родителей на родительских собраниях (днях открытых дверей). Внешний контроль в форме оперативных и тематических проверок осуществляют администрация Волгограда, департамент по образованию администрации Волгограда и его территориальные управления. Кроме того, вопросы организации питания в муниципальных образовательных учреждениях подлежат обязательному контролю со стороны надзорных органов: Прокуратуры Волгограда, Контрольно-счетной палаты Волгограда, Территориального Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области. Общественный контроль осуществляет Общественная палата Волгограда. Можно ли приносить ребёнку с собой в детский сад угощения для детей в честь дня рождения (или другого праздника)? В настоящее время в детском саду запрещено приносить угощения и любые продукты питания. Питание детей осуществляется только в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями для дошкольных образовательных учреждений. |
В МОУ Детском Центре развития ребенка № 11 прошли обучения по санитарно-просветительной программе: "Основы здорового питания (для дошкольного возраста)" в объёме 15 часов в 2024 году: 26 воспитателей и 13 помощников воспитателя.
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации: отсутствует.
В 2025 — 2026 учебном году заявлений от родителей (законных представителей) на организацию питания детей с пищевыми особенностями нет.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации
Питание детей обеспечивает ООО "Алеко".
Полное наименование организации: Общество с ограниченной ответственностью "Алеко"
ИНН: 3443054280
ОГРН: 1033400263820
Юридический адрес: 400117, Волгоград, ул.им. 8-ой Воздушной Армии, д.58
Почтовый адрес: 400066, г. о. город-герой Волгоград, г. Волгоград, ул. Краснознаменская, д. 7
Электронная почта: ooo_aleko@bk.ru
Вид деятельности: Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания (код по ОКВЭД 56.29)
Директор: Ковалева Анна Валерьевна
Контактный телефон: 8(8442) 78 - 82 - 45
ООО “Алеко” - один из крупнейших организаторов социального питания в волгоградском регионе, который имеет серьезную производственную мощность, логистические возможности, а также вкладывает собственные средства в обновление инфраструктуры. Компания открыта для ваших пожеланий.
В 2025г. заключен контракт с ООО “Алеко” на оказание услуг по организации питания воспитанников в д/саду на безвозмездном пользовании объектами муниципального недвижимого и движимого имущества.
Контракт №115811 на оказание услуг по организации питания воспитанников в 2026 году.pdf
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию
Поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья в МОУ Центр развития ребенка № 11 Красноармейского района Волгограда осуществляет ООО "Алеко" на основании договора на организацию питания воспитанников МОУ Центра развития ребенка № 11.
Полное наименование организации: Общество с ограниченной ответственностью "Алеко"
ИНН: 3443054280
ОГРН: 1033400263820
Юридический адрес: 400117, Волгоград, ул.им. 8-ой Воздушной Армии, д.58
Почтовый адрес: 400066, г. о. город-герой Волгоград, г. Волгоград, ул. Краснознаменская, д. 7
Вид деятельности: Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания (код по ОКВЭД 56.29)
Директор: Ковалева Анна Валерьевна
Контактный телефон: 8(8442) 78 - 82 - 45
Условия питания и охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
В детском саду состояние пищеблока (горячий цех, цех для обработки сырой продукции, кладовая) соответствует требованиям СанПиН. Пищеблок обеспечен необходимым технологическим оборудованием, мебелью, хозяйственно-бытовым (уборочным) инвентарем с маркировкой. Разделочные столы, доски и ножи имеют соответствующую маркировку (сырая, вареная продукция). Посуда для приготовления пищи без повреждений (сколов, трещин эмали), имеется в достаточном количестве. Условия мытья посуды и ее хранения, состояние и количество посудомоечных ванн соответствует требованиям.
Организованны места для выдачи пищи, мытья и хранения посуды.
В МОУ Центре развития ребенка № 11 в каждой группе организованы безопасные условия для получения правильного питания воспитанниками детского сада. Все воспитанники обеспечены горячим питанием, которое готовится на пищеблоке детского сада. Пищеблок оснащен всем необходимым оборудованием для приготовления пищи и хранения продуктов в соответствии и действующими санитарно-гигиеническими правилами и нормами.
В детском саду 4-х разовое полноценное, сбалансированное питание в соответствии с:
- санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32);
- санитарными правилами СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28);
согласно утвержденному 20-ти дневному меню.
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
* Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
* Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
* Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
* Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
* Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
* Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
Количество приемов пищи в нашем детском саду – 4 раза за время пребывания в детском саду (завтрак, 2-й завтрак, обед и уплотненный полдник).
Питание воспитанников осуществляется по утвержденному единому по городу Волгограду 20-ти дневному меню. При разработке меню учитывались возрастные особенности детей с 1 года до 7 лет. С полным меню родители могут ознакомиться в свободном доступе - на стенде ежедневно размещается меню.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
Нормативные документы, регламентирующие организацию питания обучающихся МОУ Центра развития ребенка № 11, в том числе детей-инвалидов и обучающихся с ОВЗ.
Локальные акты МОУ Центр развития ребенка № 11:
Положение об организации питания воспитанников в МОУ Центре развития ребенка № 11.pdf
Положение о бракеражной комиссии МОУ Центр развития ребенка № 11.pdf
Порядок организации питания воспитанников в МОУ Центре развития ребенка № 11.pdf
Положение о группе родительского контроля за качеством питания воспитанников МОУ ЦРР № 11.pdf
Нормативно-правовая база
Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ Об образовании в РФ.pdf
Федеральный закон от 24.07.1998 № 124-ФЗ Об основных гарантиях прав ребенка.pdf
Сан пин по организации общественного питания.pdf
Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет СанПиН 2.3.2.4.3590 - 20 (1).pdf
Масса порций для детей в зависимости от возраста СанПиН 2.3.2.4.3590-20 (1).pdf
Ежедневное меню
день 1 08.12.2025 | день 2 09.12.2025 | день 3 10.12.2025 | день 4 11.12.2025 | день 5 12.12.2025 |
день 6 13.12.2025 | день 7 14.12.2025 | день 8 15.12.2025 | день 9 16.12.2025 | день 10 17.12.2025 |
день 11 18.12.2025 | день 12 19.12.2025 | день 13 20.12.2025 | день 14 21.12.2025 | день 15 22.12.2025 |
день 16 23.12.2025 | день 17 24.12.2025 | день 18 25.12.2025 | день 19 26.12.2025 | день 20 27.12.2025 |
Предлагаем познакомиться с 20-дневным меню:
Ежедневное меню для холодного времени года:
График выдачи готовой продукции
График выдачи готовой продукции.pdf
Рекомендации для родителей по питанию детей дошкольного возраста:
Консультация Питание ребенка в адаптационный период.pdf
Консультация Питание в выходные и праздничные дни (1).pdf
Консультация Ужин в вечернее время дома (1).pdf
Информационные сайты для ознакомления:
Размеры платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность, на 2026 год
В соответствии с п.2 ст. 65 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" за услуги по присмотру и уходу за Воспитанником взимается ежемесячная плата (далее - родительская плата). Размер родительской платы устанавливается муниципальными правовыми актами регионального и муниципального уровней. Установленный размер ежемесячной родительской платы может быть изменен на основании вновь принятого правового акта. Информация об изменении размера родительской платы доводится до родителя путем размещения на информационном стенде, официальном сайте образовательной организации.
Постановлением Администрации Волгограда № 1340 от 30.12.2025г. установлен размер платы родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность, на 2026 год. С 1 января 2026 года на основании данного Постановления в МОУ Центре развития ребенка № 11 установлен следующий размер платы родителей (законных представителей):
* для родителей (законных представителей), имеющих одного или двоих несовершеннолетних детей составляет:
| Для детей в возрасте до 3 лет в группах | 10,5-12-часового пребывания | 151,80 руб. за 1 день |
| Для детей в возрасте от 3 до 7 лет в группах | 10,5-12-часового пребывания | 184,70 руб. за 1 день |
Получить информацию о социальной поддержке семей воспитанников, в том числе семей детей-инвалидов и семей участников СВО, можно по ссылке Стипендии и меры поддержки обучающихся